Praxisbetrieb

Ich, Irene Allerstorfer, besuche derzeit den 3. Jahrgang im Ausbildungsschwerpunkt Produktveredelung und Marketing im Agrarbildungszentrum Salzkammergut.
Zwischen 2. und 3. Jahrgang absolvierte ich das Pflichtpraktikum in meinem Ausbildungsschwerpunkt am Betrieb Möseneder in Geboltskirchen.

Betriebsführerin Brigitte Möseneder und ihre Schwester Maria Möseneder bewirtschaften gemeinsam diesen Betrieb. Brigitte Möseneders Mann Fritz Pramendorfer bewirtschaftet einen landwirtschaftlichen Betrieb mit 120 Kalbinnen und unterstützt seine Frau tatkräftig. Ich war hauptsächlich in der Küche tätig, habe aber auch viele Kenntnisse im Bereich Direktvermarktung erlangt, da die Familie selbst Most und Schnaps erzeugt und diese an zahlreiche Kunden verkauft.
Ich konnte viele Erfahrungen sammeln, die mir bei meiner Ausbildung zur Köchin und auch in meinem weiteren Leben sehr nützlich sind. Ich habe auch gelernt, in Stresssituationen entsprechen zu reagieren.

Irene Allerstorfer