Am 11. Oktober nahm unser Team bestehend aus Leonie Schiemer, Lisa Marie Hainbucher und Elena Lettner mit großer Begeisterung am Wettbewerb unter dem Motto "Regional-Saisonal-Nachhaltig" teil. Schon lange vor den Sommerferien hatten sie sich als Team verbindlich angemeldet und sich seit Schulbeginn im Herbst intensiv auf die verschiedenen Wettbewerbsbereiche vorbereitet.

Unser jährliches Fortbildungsprogramm für Lehrerinnen für Landwirtschaft und Gartenbau in OÖ führte uns heuer zu Vertreterinnen der sogenannten SlowFlower Bewegung.

Die SlowFlower Bewegung steht für „gemeinsam mehr Regionalität, Saisonalität & Nachhaltigkeit bei der Arbeit mit Blumen“!

Die Herbstzeit hat Einzug gehalten und mit ihr kommt eine der köstlichsten und vielseitigsten Früchte in Hochform: der Apfel. Unter dem Motto "Herbstzeit ist Apfelzeit" möchten wir Sie auf eine kulinarische Reise durch die Welt der Apfelrezepte mitnehmen. In diesem Bericht werden wir Ihnen einige unwiderstehliche Ideen und Anregungen vorstellen, wie Sie die erntefrischen Äpfel in Ihrer Küche in wahre Gaumenfreuden verwandeln können. Sie haben aber auch die Möglichkeit, diese Köstlichkeiten bei unserem Tag der offenen Tür am Freitag, 29. September zwischen 14:00 Uhr und 18:00 Uhr zu verkosten.

Inmitten der atemberaubenden Landschaft des Weißenbachtals am Attersee versammelten sich die SchülerInnen der 1a zu einem geselligen und lehrreichen Event, begleitet durch den Erlebnispädagogen Wolfgang Marka und den Lehrkräften Karin Spitzer und Christina Soriat. 

Das Hauptziel der Veranstaltung war es, die Klassengemeinschaft zu stärken. Die SchülerInnen stellten sich Aufgaben wie Sitzgelegenheiten zu bauen, Bilder aus Naturmaterialien herzustellen und ein Lagerfeuer für das Mittagessen vorzubereiten. Ein besonderes Highlight war die Wanderung zum Nixenfall, einem bezaubernden Wasserfall inmitten der Natur. 

– Ein Rückblick auf das Genusscamp vom 5. und 6.9.2023

Der Apfelhof Loderbauer in Pinsdorf/Gmunden wurde vergangenen Dienstag bei schönstem Wetter von neun kleinen und interessierten Erntehelfern im Alter von 5 – 12 Jahren unterstützt. Vorsichtig, wie rohe Eier, werden dort nur die reifen Äpfel gepflückt, die anderen bleiben noch bis zur optimalen Ausreifung am Baum. Natürlich kam das Verkosten nicht zu kurz und den Kindern blieben so auch die momentan aktuellen Sorten Galmac, Delbar, Gravensteiner und Gala besonders im Gedächtnis.

In der vergangenen Woche fanden am ABZ Salzkammergut die praktischen Abschlussprüfungen der 3. Jahrgänge statt.

Im Ausbildungsschwerpunkt Landtouristik haben die angehende Köch*innen und Servicekräfte die Prüfungsaufgaben mit Bravour gemeistert und stellten dabei ihr umfangreiches Wissen und Können unter Beweis.

Die angehenden Köch*innen hatten die Aufgabe, Warenkörbe zu einem exquisiten 4-Gänge-Menü zu verarbeiten. Dabei wurden sie aufgefordert, ihre Kreativität und ihr handwerkliches Geschick unter Beweis zu stellen. Sie mussten nicht nur verschiedenen Zutaten fachgerecht zubereiten, sondern auch die Präsentation der Gerichte spielte eine wichtige Rolle.

Schäxpir-Theaterfestival – Wir waren als „Büropraktikanten“ dabei!

Die 1A-Klasse LBHM erlebte am 21. Juni in Linz einen fächerübergreifenden Unterricht in Deutsch/Kommunikation und Büroprozesse, Organisation und Management der besonderen Art. Wir tauchten im kreativen Stück „Putsch“ ein in ein neues Theaterkonzept und wurden selbst zu Darstellern. In den Büros der Kulturdirektion des Landes OÖ durften wir neben echten Mitarbeitern Büroarbeit verrichten.

Die Fachexkursion der 2A & 2C LBHM führte uns von 31. Mai bis 2. Juni 2023 nach Niederösterreich, ins Einzugsgebiet von Krems.

Gekennzeichnet war die Schulveranstaltung von der Besichtigung landwirtschaftlicher Vorzeige-Betriebe, der Verkostung regionaler Schmankerl und traumhaftem Wetter. Untergebracht waren wir sehr zentral, in der Jugendherberge Krems.

Der Straußenhof der Familie Ebner in Winklarn bei Amstetten beeindruckte uns sehr und zeigte uns, wie einfach Strauße zu halten sind und wie vielseitig ein Erzeugnis vermarktet werden kann. Mit nur einem Straußenei konnten wir alle eine Straußeneierspeise, frisch zubereitet von Julia & Anna-Lena, verkosten.