Florale Festdekoration beim 40.Bezirksbauernball  in Gschwandt

Die Ballsaison forderte unsere Schülerinnen und Schüler diesmal in ihrer Kreativität.
Für das Thema wurden „Die vier Jahreszeiten“ gewählt, die sich in wunderschönen Kränzen wiederspiegelten. Diese wurden von der Decke als Blickfang abgehängt.

Dabei wurden mit Rücksicht auf das Farbspiel der jeweiligen Jahreszeit, Schnittgrün und Blumen verarbeitet. Die Techniken „Winden, Stecken, Kleben“ wurden im Unterricht ebenso angewandt wie das Legen von Dekoration auf den Tischen und das Arrangieren mit Blumen vor Ort.

 

Kekse backen mit Kindern

In den Lehrküchen gab es in der Adventzeit viel zu tun. In der Weihnachtsbackstube am 10. Dezember im AgrarBildungsZentrum wurden Teige geknetet, Kekse ausgestochen und die Kunstwerke nach persönlichen Vorstellungen verziert. Eifrige Kinder der Volksschule Altmünster zeigten ihr Geschick unter der Anleitung der Schülerinnen des 3. Jahrgangs (Ausbildungsschwerpunkt Land Touristik).

 

Neue Trends in der Gastronomie!

Aufregend und interessant war für die SchülerInnen der Ausbildungsschwerpunkte Produktveredelung und Marketing sowie Landtouristik und Marketing der Besuch der Fachmesse „Alles für den Gast“ in Salzburg. Hunderte Aussteller aus halb Europa präsentierten in den 10 Messehallen Neuheiten aus allen Bereichen der Gästebehergerung und –bewirtung. Am Lebensmittelsektor war das Angebot von Fertigprodukten besonders groß (beinahe schockierend).

Ökolog

Verantwortlich am ABZ-Salzkammergut für ÖKOLOG – Österreichs größtem Netzwerk für Schule und Umwelt – sind DP Schuchter Renate und DP Egger Fritz.

Frau Birgit Holzmann ist bundesweit dafür verantwortlich. Sie bedankt sich für die erfolgreiche Arbeit des ABZ Salzkammergut im ÖKOLOG Netzwerk und wünscht für das laufende Schuljahr 2013/14 alles Gute.

(Urkunde als PDF zum Download)

Das Asperl – die Mispel (Mespilus germanica)

st eine kaum bekannte Wildobstfrucht.
Der wissenschaftliche Name dieser Art täuscht. Sie ist kein heimisches bzw. germanisches Gehölz, sondern kam erst mit den Römern zu uns. Die Mispel war im Mittelalter in Süd- und Mitteleuropa weit verbreitet, heute ist sie aber als Obstbaum in Vergessenheit geraten. Das ist schade, denn bereits Hildegard von Bingen schätzte ihre gesundheitlichen Vorzüge. Wegen des hohen Gehalts an Gerbstoffen und Pektinen ist die Mispel sehr harntreibend und verdauungsfördernd, außerdem besitzt sie eine heilende Wirkung auf den Darm.

„Es malt der Herbst in seinen bunten Farben“

Monika Pronebner lehrte uns in dieser Fortbildung nicht nur kreativ zu gestalten, sondern auch wie wichtig es ist, zu erfassen, zu planen, um die Floralen Werkstücke mit ihrer Arbeit richtig „wertzuschätzen!“

Dipl. Päd. Renate Schuchter
Fachkoodinatorin für Gartenbau und Landwirtschaft

Anzinger Elisabeth

Elisabeth Anzinger

Mein Name ist Elisabeth Anzinger und ich lebe seit 1999 in Niederneukirchen im Bezirk Linz-Land. Aufgewachsen bin ich auf einem Bauernhof im Tiroler Oberland mit Milchwirtschaft und Schweinezucht. Über den Weg HBLA Kematen, Agrarpädagogische Akademie Wien Ober St. Veit und Bäuerliches Schul- und Bildungszentrum für Vorarlberg gelangte ich schließlich in die LWFS Weyregg.

Inzwischen ist einige Zeit vergangen und vieles hat sich verändert. Ich bin nun Mutter von 3 Kindern im Alter von 10, 6 und 2 1/2 Jahren und freue mich nach meiner Karenzzeit wieder unterrichten zu können.


Erdbeer-Holunderschnitten

Ein Rezept von FL Dipl.-Päd. Ing. Christine Bauernfeind.

Unter "Weiterlesen" finden Sie das Rezept.